Entrants
L’amanida Catalana, amanida amb embotits de la comarca del Berguedà
Amanida de bouquet d’enciams amb quiche de
verdures i rossinyols, arengada fumada i gelat de mel i mostassaRaviolis de pasta fresca tofonada farcits d’ànec amb peres amb crema de parmesà
Miscel·lània d’entrants de la casa: Pa de coca amb tomaquet espatlla “D.O. Jabugo”, pa de fetge, bunyol de bacallà, croqueta de ceps, i Gilda de “Ca la Rat”
Crema de bolets amb gyoza d’espinacs a la catalana i pesto de fonoll
Coca de foie micuit amb cabell d’àngel, garnatxa de l’empordà i fruita de la passió
Assortit de formatges artesanals de les valls de ramat propi amb textures i melmelades
Els cargols al forn (a la llauna) amb salsa d’allioli i salsa de romesco
